Houlà mais je me rends compte que ca fait maintenant plus d’un mois que je ne vous ai pas donné de nouvelles fraiches de mes aventures de l’autre côté du globe! Alors, la dernière fois nous nous étions arrêtés au Perrito Moreno.

Donc du fait de mes douleurs au genou je suis resté une semaine au calme à El Calafate et j’ai fini par partir pour Puerto Natales. Vu que j’avais laissé tomber l’idée de faire le trek du W j’ai vraiment fait un passage éclaire. Je suis allé faire un tour au parc des Torres del Paines en promène-touristes (en bus quoi) … bon c’est clair ca fait pratiquement 1 an que je voyage et j’ai vu des choses formidables mais le trek du W c’était une des choses que j’attendais le plus, pour le coup j’étais un peu déçu, surtout en voyant tous les trekkeurs revenir … tant pis ca sera pour la prochaine fois!

En attendant c’était sympa de voir les Torres del Paine et le temps était dégagé mais on était à contre-jour pratiquement tout le temps, du coup les photos ne sont pas top.

Après mon passage éclair à Puerto Natales j’ai continué jusqu’à Ushuaia. La ville de la fin du monde! Beaucoup de voyageurs m’avaient dit que la ville n’avait pas beaucoup d’intérêt, et bien je ne suis pas de cet avis. La ville a un certain charme et il y a de quoi faire dans les environs: pas mal de balades, de la montagne, de la navigation sur le canal de Beaggle … une déception cependant: pas un pingouin à l’horizon bien sur pas de baleine non plus! Les seuls animaux visibles en cette saison étaient des oiseaux et des lions de mer. Sympa mais bon … (non je ne suis pas un vieux routard blasé! )

Je pensais ensuite continuer en remontant sur Puerto Maydrin mais j’ai appris d’un autre voyageur que les seuls animaux visibles en ce moment étaient des lions de mer …. et en plus c’est super cher! Bref, pour le coup j’ai pris un avion vers Buenos Aires où je suis maintenant depuis quelques semaines. (à noter que le survol de la Terre de Feu est tout simplement splendide! Rien que pour ca je suis content d’avoir pris un avion!)

Etant donné que c’est la 3ème fois que je viens à BA je n’ai pas non plus fait des masses de visites. J’en ai quand même profité pour faire un tour à Tigre et à Colonia de Sacramento (en Uruguay), les deux valent vraiment le coup d’y passer une journée, et un tour à Paraná pour voir une amie (à 500km au nord de Buenos Aires).

Dans les sorties intéressantes que j’ai fait: un tour des graffitis de Buenos Aires. Une agence nommée “graffiti mundo” propose de vous donner un aperçu du street art à Buenos Aires. Et ca en vaut vraiment la peine car cet art est extrêmement développé et vivant dans la capitale argentine! Je vous fais profiter d’un petit aperçu.

Bon et maintenant, quelle est la suite du programme? Non parce que ca fait quand même pratiquement un an que je voyage, plus que ce que prévu (à la base je pensais voyager 8-9 mois), je suis déjà allé en Argentine, au Chili, au Pérou, en Bolivie, au Brésil … il faudrait peut-être songer rentrer (me disent pas mal d’ami et de membre de ma famille )? Et bien oui … mais pas tout de suite! Si tout se passe bien (et dés que je me serais remis du bon coup de froid que j’ai attrapé) je fais route vers la Colombie! (Que je devrai mettre au moins une semaine à rejoindre car les vols étant relativement couteux j’ai décidé d’y aller en bus, après tout il n’y a que 7 000 km environ, une broutille!)

Disons-le tout de suite, aller en Argentine et ne pas manger un asado c’est comme aller en Patagonie et ne pas voir le Perito Moreno ou le Fitz Roy, c’est comme aller au Pérou et ne voir ni le lac Titicaca ni le Machu Pichu … c’est rater son voyage!

L’asado c’est une tradition, un art de vivre, une occasion de se réunir. Rien à voir avec un vulgaire barbecue comme on en fait chez nous! Pas question de faire des braises à la va-vite et de jeter pèle-mèle quelques merguez et quelque chipolatas (ou godiveaux comme les appellent certains!). Non, déjà on commence par faire de belles braises et on les dispose uniformément sous la grille. Rien que cette étape peut prendre énormément de temps. Ensuite pour la viande il est inconcevable de faire un asado avec moins de 5 ou 6 sortes de viandes: plusieurs morceaux de boeuf, du porc, de l’agneau, du poulet, des saucisses, de la morcilla (du boudin noir), de l’agneau …

Et n’allez pas croire que ce soit uniquement le cas pour les grands repas, j’ai posé la question à des argentins et pour eux il est inconcevable de faire un asado autrement. D’ailleurs nos barbecues les font bien rire pour ceux qui en ont déjà vu!

La préparation dure plusieurs heures et on comprend que le service début par “un aplauso por el asador!” (un applaudissement pour celui qui a préparé l’asado). C’est délicieux et généralement abondant!

¡Buen provecho!